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时间:2021-08-27 来源: 安全有保障 浏览量 94426 次
本文摘要:自制凉面配料:高筋粉200克,水100毫升,红辣椒适量,黄瓜1根。

自制凉面配料:高筋粉200克,水100毫升,红辣椒适量,黄瓜1根。做法:1)先将面粉逐渐加入水中,揉成光滑的面团,用薄布覆盖40分钟。2)将面团放入盆中,每次倒入100ml左右的水,像洗衣服一样揉搓面团。

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3)面糊变白时,将水倒入另一个大盆中,重复6次,直到面糊完全澄清,只剩下面筋。面筋可以蒸熟,切块,冷皮吃,很有营养。4)将煮熟的面筋放在一边,蒸30分钟后再烹饪。

5)将下面的稠面糊搅拌均匀。6)面糊必须搅拌均匀。7)在平板上刷一层油,倒入一勺面糊,大火蒸2分钟左右,面团透明后立即取出。

蒸好的凉面抹点油防止粘,在案板上切成条状。8)切一些黄瓜,加一些辣椒油,OK。麻辣凉面配料:凉面250克,油适量,盐,花生,花椒油,欧芹粉,鸡精,老干妈。

2)将香菜切成小块,倒入冷皮中;3)倒入蚝油;4)淋酱油;5)倒入美味的果汁;6)倒入花椒油;7)倒入芝麻油;8)倒入老干妈和花生,拌匀。虾仁凉面食材:面条虾仁,香油,玉米粒,蚝油,一汤匙做法:1)面条可以在冷水里煮到心狠手辣,煮的过了,牙齿就不会反弹了。2)快速取出面条,用冰水浸泡,这样煮出来的面条味道会非常好。

3)捞出后,放入小锅中,加一勺香油,防止面条粘住。4)将煮熟的虾提前煮熟,去皮。5)将玉米粒解冻,放入油中油炸。

6)加入虾,翻炒。将虾、玉米和一汤匙蚝油倒入面条中,搅拌均匀。

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元式凉面材料:面条400克,黄瓜100克,盐、糖、鸡精、酱油、醋、花生酱、香油、胡萝卜、绿豆芽。1)将面条放入沸水中,煮熟,取出。沥干水分,与芝麻油混合。2)将绿芽洗净,然后沥干。

3)加3勺花生酱作为暗器。7)用鸡蛋搅拌。8)将混合汁倒在面条上。9)用筷子搅拌均匀。

最后,你可以和准备好的蔬菜混合在一起吃。这在夏天很棒!悲凉粉配料:凉粉、酱油、味精、香油、油辣椒、胡椒粉、花生、辣椒、葱花、醋。几个做法:1)将凉粉洗净,切成条状。

2)加调料:将酱油、味精、香油、胡椒粉、胡椒粉、花生米、少许醋混合在一个碗里,倒在凉粉上,撒上葱花。大结局来了。

你必须先尝一尝真正的工具,然后才能真正爱上它们。山西正宗凉面配料:中筋面粉250克,芽菜菜1颗,油和辣子适量,油适量,盐适量,水适量,芝麻酱5毫升,大蒜5瓣,五香粉5毫升,酱油10毫升,醋20毫升。

做法:1)面粉加水,逐渐揉成团,用保鲜膜或湿布盖好,醒后数小时。2)往面盆里加入足够的水,将面团在水中一步步揉成团。3)用清水逐渐变白,继续揉捏洗脸。

4)冲洗20分钟左右,表层水颜色变得更白,头部肌腱被冲洗干净。5)将洗好的面筋取出,放入碗中,放入锅中蒸半小时。

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6)将洗净的凉皮面糊静置2小时以上。此时凉皮面糊分散成两层,上层为清水,下层为清水,上层倒出。7)在冷皮锣上刷一薄层油。

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8)舀一勺面糊,倒入冷面锣中。9)将面糊一步一步均匀地涂在冷面锣上。10)提前煮一壶开水,将冷面锣放入热水中,开始蒸冷面。

11)盖上锅盖,整个过程会火上2分钟左右,外观有大气泡。盖上锅盖,再闷半分钟到一分钟。12)提前准备一盆冷水,将蒸好的冷皮锣放入冷水中冷却。

川北果冻配料:土豆淀粉200克,清水1000毫升,油辣子5勺,花生2克,白芝麻1克,葱、蒜、香醋1/2勺,酱油2勺,胡椒粉1/2勺,鸡精1/2勺,豆粕1勺,香油量:1)将1000毫升冷水放入大容器中,2)倒入锅中,开大火加热。用勺子搅拌使其受热均匀。

3)淀粉水变热后,关小火,不断搅拌。4)关火,直到所有淀粉变得透明。

5)搅拌一会,感觉粘稠。6)将淀粉糊倒入模具中,磨平,冷却成型,或放入冰箱冷藏。7)将成型的凉粉倒置,切成细条。8)在凉粉上撒豆豉、大蒜、葱、花生。

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